八王子駅北口商店会ブログ

初めまして、こんにちは！

今月から八王子駅北口商店会公式サポーターズの仲間になりました、杏林大学外国語学部観光交流文化学科 古本ゼミナールのNです。

杏林大学は以前八王子にキャンパスを有していたこともあり、かねてより八王子と交流を持っておりました。この度こうしてブログに参加することができてとても嬉しく思います！八王子を訪れることは多くないのですが、これからもっと八王子を知れたらなと思っています。何卒、よろしくお願い致します！


さて！
初回となる今回は、『八王子ラーメン』を取り上げてみようと思います！

八王子ラーメン、名前は知っていたんですが、普通のラーメンと何が違うか知らなかったんですよね…


【八王子ラーメンの定義】
その壱  醤油ベースのタレであること。
その弐  表面をラードが覆っていること。
その参  きざみ玉ねぎを具として用いていること。
(八麺会 OFFICIAL GUIDE BOOKより)


と、いうことで！
さっそくいただいてまいりました！






麺処 あずきさんです。

ちょっと裏道に入りますが道筋は比較的単純。
地図さえあれば簡単に向かうことができますよ！
(駅から徒歩12分程度)






知恵の輪がある…
女性の店主が1人で切り盛りしているお店。
なんだか落ち着く優しい空間です。






麺が数種類から選べたので…
迷わず赤唐辛子を選択！練り込まれているのでほんのり赤みがかったお色です。

ラード、というからには油っこいのかな？と、少しドキドキしていたのですが、なんとまあ美味しいこと！
(筆者は油っこい食べ物があまり得意ではありません)

あっさり、というにはしっかりとしたお味なのですが、なぜでしょう、ぺろりと平らげてしまいました。

いやいや「なぜ？」じゃないですよ。
そう、それがきざみ玉ねぎのパワーなのです！

甘くてシャキシャキな玉ねぎが、飽きのこない味を演出してくれています。でも辛くなりがちなきざみ玉ねぎが、シャキシャキなまま甘いのって…

ラードのおかげなんです！！！

(ラードさんごめんなさい、誤解してました…)


ほんのりじんわり赤唐辛子の辛みも広がります。
好みはあると思いますが、私は麺を赤唐辛子にして正解だったと心の中でガッツポーズしました。
個人的に赤唐辛子麺、オススメです。

麺処 あずきさんではラーメンにあずきが入っています。珍しいですよね。私もびっくりしました。
香ばしく塩気が堪らないあずきもスープと共に完食。


ごちそうさまでした！！！






八王子には「八麺会」というコミュニティがあります。八麺会ではラーメンマップも発行しており、観光インフォメーションセンター、高尾山口観光案内所、市役所観光課、産業政策課で入手が可能です。ご興味ございましたら、是非お越しください！


麺処 あずき
〒192-0066
東京都八王子市本町14-10 金子ビル1F
080-2551-7562
定休日 月曜
火~金 11:00~15:00
土・日 11:00~15:00/17:00~20:00
(営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください)