〜八王子で沖縄気分〜

お久しぶりです。

八王子駅北口商店会の公式サポーターズ
杏林大学古本ゼミナールのKです！

9月は季節の変わり目。
日中はまだまだ暑く残暑の残る月ですが、
夕方は風が少し涼しくなり、秋を感じますね。

八王子にも秋のお花が咲いていました！



曼珠沙華という別名もある彼岸花は、お彼岸に当たる秋分の日前後の時期に咲く秋のお花。
真紅の彼岸花はちょうど今が見ごろなんですよ☺️

さて、話は変わりますが、
皆さん旅行はお好きですか？

卒業旅行、慰安旅行、家族旅行など一口に"旅行"といっても目的は様々ですよね。

この夏、旅行へ行った方も多いかもしれませんが、
旅行の醍醐味といえば、やはり"非日常"の体験ではないでしょうか…。


そこで今回ご紹介するのは、
八王子で本格的な沖縄料理が楽しめる
「沖縄そば専門店 和(kazu) 」さんです。

旅行気分を八王子で味わうことができる
素敵なお店をご紹介したいと思います。

西八王子駅から歩くこと約15分。　
住宅街を抜けて、大きな看板がお出迎え。




入り口から溢れる沖縄感！
沖縄そばの専門店ってなかなか見ないですよね。



内装は、木や提灯で温かみのある雰囲気。
入口正面の水槽には海ブドウもありました…！



店内には沖縄の伝統工芸品がたくさん！
伝統的な染柄をあしらった提灯や、琉球ガラス、沖縄の陶器やちむん、三味線など。
沖縄ソングのBGMも相まって、
まるで沖縄へ訪れたような気分に☺️



注文はタッチパネルで。
今回は看板メニューでもある
ソーキそばを頼みました。



「出汁ソムリエが作る！
沖縄のソウルフードのソーキそば」

出汁ソムリエ…？
店主さんが出汁の資格をもっているんだとか。　

それもそのはず、
スープがとっても美味しいんです！！



ツヤツヤのソーキ(豚肉)にモチモチの自家製麺、身体に染みるスープ。絶品なお味です。✨

(左から、「三枚肉と宮古かまぼこの旨みの沖縄そば」「出汁ソムリエが作る！沖縄のソウルフードのソーキそば」)

もちもちの自家麺は、かなりこだわって作っているみたいです。
インスタグラムやHPでは、その物語りが記載されているので是非覗いてみて下さい！



食後には、サーターアンダギーも。
揚げたてでサクサク。美味しかったです。
提供される食器は、やんちむや琉球ガラスのお皿を使用していて、細部まで沖縄の伝統を感じられます。


(Instagramより引用)

メニューには、「八王子ナポリタン」という
「八王子×沖縄料理」が融合したここでしか食べられないものも。
今回は頼めませんでしたが、次回は是非食べてみたい一品です。

いいかだったでしょうか。
八王子で沖縄気分、味わいたくなりませんでしたか？
今回ご紹介したお店は、過去に八王子お店大賞を受賞しており、多くの方々から愛される素敵なお店です。
沖縄そばはもちろんのこと、どれもこだわりの一品を提供しています。

八王子に来る機会があれば
是非訪れてみて下さい！


【店舗情報】

「沖縄そば専門店和」

〒193-0823
東京都 八王子市横川町105-77

営業時間 11:00-14:30
　　　　 17:30-21:00(LO20:30)

定休日 水曜日・第2、第４火曜日・その他不定休
HP: https://okinawasobasenmonten-kazu.okinawa/